杭州的日本料理市场丰富多彩，从高端怀石料理到亲民的居酒屋，各种风味应有尽有，以下将推荐一些在杭州备受好评的日本料理店：

1、紫樱花日本料理：紫樱花是一家有着十几年历史的老牌日料店，深受本地日本人和食客的喜爱，特色菜品包括芒果加州卷、海鲜炒饭和鳗鱼卷，该餐厅以日式神社朱红色为主色调，装修低调简单，选材讲究，精心料理。

2、再见二丁目：再见二丁目位于黄龙饭店地下一楼，风格类似《深夜食堂》中的日式烧鸟屋，店内装饰有暖黄色灯光和陶瓷碗碟等元素，氛围温馨，特色菜品有冷乌冬、多国部队和寿司。

杭州日本料理店哪家强？推荐一些特色料理店！

3、千霸冲绳料理：这家隐藏在板桥路小弄堂里的料理店充满了冲绳风情，店内环境温暖且放松，适合下班后和朋友一起喝酒聊天，特色菜品包括冲绳农家菜和各种木质招牌菜。

4、真炙炉匠料理：真炙炉匠料理提供正宗的炉端烧，食材都是捕自北海道、九州或冲绳的进口海鲜，特色菜品有炭烤金吉鱼、炭烤牛油果和鸡肉汉堡。

5、FUNE KITCHEN 户奈炭烤居酒屋：这家店提供高颜值的定食料理、刺身和寿喜锅，还有从日本空运来的清酒和米酒，特色菜品有三文鱼刺身、牛肉寿喜锅和铁板牛舌。

6、骏河日本料理烤肉：骏河日本料理烤肉以前专做牛肉生意，对牛肉非常了解，这里的烤肉性价比超高，特色菜品有骏河灵魂外群肉、雪花牛小排和抹茶布丁。

7、山葵家：山葵家是杭州知名的日料连锁品牌，分店遍布宁波、厦门、武汉、成都等地，特色菜品有生鱼片和寿司拼盘，注重现点现做，保持食材新鲜。

8、湖月·割烹料理：湖月割烹料理位于友好饭店十八楼，由曾在杭州小有名气的日料店木木亭原班人马创建，特色菜品有樱花盐焗鲍鱼、金枪鱼大脂和牡丹虾刺身拼盘。

9、曼殊怀石料理：曼殊怀石料理常年稳坐杭州日料第一把交椅，以其奢华精品度和高品质服务著称，特色菜品有蓝鳍金枪鱼刺身、牡丹虾和海胆多选。

在选择这些日本料理店时，还需注意以下几点：

预约与排队：许多热门餐厅需要提前预约，尤其是在高峰时段。

预算考虑：不同餐厅的价格差异较大，选择时要根据自己的预算进行合理规划。

口味偏好：有些餐厅专注于特定类型的料理，如炉端烧或刺身，根据个人口味偏好选择合适的餐厅。

杭州拥有众多值得一试的日本料理店，每一家都有其独特的魅力和招牌菜品，通过上述推荐，你可以找到适合自己口味和预算的餐厅，享受一次愉快的用餐体验。