磨骨和削骨手术的价格因地区、医院、医生的经验和手术复杂程度而异，磨骨手术的价格在1万-3万元人民币之间，削骨手术的价格在2万-5万元人民币之间，具体价格还需要根据患者的具体情况来确定，建议患者在选择医院和医生时，要充分了解手术费用和术后护理费用等相关信息。

至于手术风险，任何手术都存在一定的风险，磨骨和削骨手术的风险主要包括以下几个方面：

1、 麻醉风险：手术需要全身麻醉，可能会出现麻醉过敏、呼吸抑制、心跳骤停等严重并发症，虽然现代麻醉技术已经非常成熟，但仍然存在一定的风险。

磨骨和削骨的价格一般是多少？手术风险大不大？

2、 出血风险：手术过程中可能会出现大量出血，导致休克、感染等并发症，为了减少出血风险，医生会在术前进行充分的评估和准备，如检查患者的凝血功能、补充血容量等。

3、 神经损伤风险：手术过程中可能会损伤面部神经，导致面部表情肌功能障碍、感觉减退等症状，为了避免神经损伤，医生会在手术过程中尽量保护神经结构，并在术后密切关注患者的症状变化。

4、 骨骼愈合不良风险：手术后骨骼愈合不良可能导致骨折、畸形等问题，为了提高骨骼愈合质量，医生会在术前对患者进行详细的评估，选择合适的手术方案，并在术后给予合理的康复治疗。

5、 感染风险：手术后可能出现感染，导致局部红肿、疼痛、发热等症状，为了预防感染，医生会在手术过程中严格遵循无菌操作原则，并在术后给予抗生素治疗。

6、 美容效果不佳风险：手术后可能达不到预期的美容效果，甚至出现不对称、畸形等问题，为了避免这种情况，患者应选择经验丰富的医生进行手术，并在术前与医生充分沟通，明确自己的期望和可能的风险。

磨骨和削骨手术虽然有一定的风险，但在专业医生的操作下，风险是可以控制在一定范围内的，患者在决定是否接受手术时，应充分了解手术的风险和效果，权衡利弊，做出明智的选择，术后要按照医生的建议进行护理和康复治疗，以降低并发症的风险。